Настойка имбиря с хреном

Настойка «хреновуха»

  • водка — 500 мл.
  • корень хрена — 1 небольшой корешок (длиной около 10-15 см)
  • мёд — 3-3,5 ст.л.
  • лимон — 1/2 шт. (цедра и сок)
  • острый перец — 1/2 маленького стручка (без семян)
  • корень имбиря — маленький кусочек (длиной около 4-5 см)

Пошаговый рецепт приготовления

Корни хрена и имбиря очистить, натереть на крупной терке.

Лимон вымыть, вытереть, снять цедру и выжать сок.

Смешать хрен и имбирь с мёдом, добавить сок и цедру лимона, немного водки и хорошо перемешивать 3-5 минут.

Переложить все в чистую стеклянную банку, влить оставшуюся водку, закрыть крышкой и взболтать.

Поставить банку с настойкой в тёмное место и дать настояться 2-3 дня.

Настойку процедить, слить снова в банку и дать отстояться, после чего аккуратно слить с осадка. Можно настойку отфильтровать через специальную фильтровальную бумагу.

Принимать для здоровья, не злоупотребляя алкоголем!

Дополнительная информация

За здоровье нашей любимой кулинарочки — Ларочки (larochka)! Будь счастлива, дорогая!

Готовим хреновуху с медом. Лучшие рецепты

Настойка на хрене – крепкий алкогольный напиток, который отличается особым приятно-жгучим вкусом. Ее еще часто называют хреновуха, хреновочка, хреновка, водка из хрена. Известна она на Руси давным-давно не только как спиртной напиток с большим количеством градусов, но и как народное средство от простуды.

О пользе хреновухи косвенно свидетельствует указ Петра I, в котором он обязал своих поданных держать в доме в обязательном порядке по 5 четвертей напитка, употреблять который рекомендовалось при тяжелых работах и сильной усталости.

Многим она нравится за быстрый и недорогой способ ее приготовления в домашних условиях, за необыкновенный вкус, необычный аромат и непревзойденные полезные качества.

Готовится хреновуха в конце лета, когда начинается заготовка хрена. Свои рецепты ее приготовления есть во многих семьях. И очень часто в них используется мед. Познакомимся с некоторыми из них.

Секреты приготовления хреновухи с медом

Домашние напитки, которые готовят способом настаивания спирта, водки, самогона на целебных травах, корнеплодах, плодах и ягодах, пряностях, классифицируются как настойки. Пожалуй, это самый простой и необременительный способ изготовить оригинальный напиток.

Хреновуха – это такая же настойка корня хрена с медом на спирту. Ингредиенты, которые требуются для приготовления хреновухи по основному классическому рецепту, недорогие и вполне доступные – водка (домашний самогон), хрен, немного сахара или меда. Но, добавляя другие ингредиенты (это может быть лимон, перец, корень имбиря), можно создать множество новых и оригинальных рецептов.

Чтобы получить вкусный напиток без неприятного привкуса и горечи, в процессе его приготовления необходимо соблюдать определенные правила и знать некоторые нюансы.

Основной ингредиент этой домашней настойки – хрен. В списке полезных продуктов это растение занимает не последнее место. О его целебных свойствах с давних времен знали знахари и использовали его в народной медицине.

Хрен, обладающий специфическим острым вкусом, используется для повышения аппетита. Содержащееся в нем горчичное масло действует раздражающе на организм человека, воздействуя на железы желудка и кишечника. А эфирные масла и специальные элементы позволяют применять его как хороший антисептик. Кроме того в нем содержатся витамины и микроэлементы.

В составе алкогольного напитка с медом хрен помогает очищаться сосудам, избавляться от головной боли. От такой настойки не возникает на следующее утро тяжелый похмельный синдром.

  • Чтобы получить настойку с безупречным вкусом, используется свежий хрен. Это гарантия того, что продукт получится насыщенным по цвету, вкусу и аромату.
  • Для спиртовой основы можно использовать спирт, разведенный до 40-45%, самогон, водку. В этом рецепте не требуются элитные сорта алкоголя. Но все-таки это должны быть напитки хорошего качества.
  • Мед сгодится любой. А его полезные свойства отрицать никто не будет.
  • Хреновуха должна настаиваться от 3 до 5 дней.
  • Хранить настойку на хрене с медом можно до 5 лет.

Смотрите так же:  Настойка стручкового перца для волос как сделать

Если при изготовлении хреновухи были выдержаны все пропорции и соблюдены правила, то после ее дегустации во рту останется лишь послевкусие легкой горечи. Жжении во рту, скорее всего, признак нарушения какого-либо из этапов в процесс приготовления.

Рецепты хреновухи с медом

Настойка на водке из хрена с медом классическая

Это, пожалуй, самый простой рецепт хреновухи.

Рецепт приготовления хреновухи с имбирем

О полезных свойствах такой пряности как имбирь наслышаны уже все. Теперь хотелось бы рассказать о хреновухе с имбирем, которая тоже является кладовой лечебных свойств. Рекомендуется принимать такой напиток для нормализации обмена веществ, как противовирусное и противопростудное средство. Помимо этого его потрясающий вкус Вас просто покорит: мягкий привкус сладковатого пчелиного меда и пряный, даже немного горьковатый вкус имбиря сочетаются очень искусно. К тому же такой напиток считают афродизиаком, его рекомендуется принимать в небольшом количестве перед «свиданием».

Для приготовления 2 литров хревовухи вам не обходимо взять:

  • водки или самогона 2 литра;
  • корень хрена;
  • 1 лимон;
  • корень имбиря

В некоторых рецептах рекомендуется натирать хрен при помощи терки, но спешите так поступать! Ведь это не совсем правильное решение: настойка теряет свою прозрачность, страдает качество продукта. Чтобы избежать этого измельчите хрен вручную, очистите и крупно порежьте на несколько частей. На 2 литра водки необходимо взять около 100 граммов хрена, но не увлекаться им не следует, ведь у вас может получиться лекарство или микстура, которая будет иметь ярко выраженный вкус и аромат хрена, в то время как настоящая хреновуха мягкая и с приятным послевкусием.

За тем следует порезать корень имбиря, около 50 г. Добавьте лимонный сок, в расчете 2 ст. л. на литр. Именно такие ингредиенты как сок лимона и лайм делают хреновуху с имбирем более мягкой.

Также некоторые в некоторых рецептах предлагается добавить вишневый или смородиновый лист, цедру лимона и жгучий красный перец. Настаиваться хреновухе необходимо на протяжении 5 дней, можно выдерживать ее и не протяжении недели, но она будет становиться все ядреней и ядреней, с каждым днем. Процедите ее перед подачей, предварительно встряхнув бутылку, для того чтоб настойка получилась прозрачной. Готовую хреновуху с имбирем , можете принимать в чистом виде или добавлять в нее немного свежего клюквенного сока или рассола от квашеной капусты.

Предлагаем вам еще один вариант имбирной хреновухи, который в нынешнее время пользуется популярностью. Такой настой является очень полезным, его используют для лечения простуды в народной медицине. Ведь не зря о пользе имбирного корня даже легенды ходят.

Приготовить хреновуху с медом и имбирем в домашних условиях достаточно просто. Для этого Вам понадобится:

  • Пол литра спирта;
  • Корень хрена – 3 шт.;
  • Мед – чайная ложка;
  • Измельченный имбирь – чайная ложка.

Для начала необходимо подготовить ключевой ингредиент напитка, а именно хрен. Хорошенько промойте его, почистите, нарежьте и натрите на терке. После этого очень просушить стружку естественным путем, нужно чтоб вышла вся лишняя влага. За тем наполните стеклянную банку либо бутылку водкой или спиртом, засыпьте в нее ранее подготовленный хрен. Выдерживать настойку необходимо в прохладном, темном месте около недели, больше нельзя.

Через 7 дней процедите, и добавьте в напиток сок имбиря и мед. Любителям насыщенного вкуса имбирного корня, можете добавить стружку, а не измельченный имбирь. Дайте напитку еще парочку дней, чтоб он повторно настоялся, имбирь за это время отдаст все свои вкусовые качества спирту.

Но помните, что хоть эта настойка и очень полена для организма человека, но все же злоупотреблять таким напитком не стоит. К тому же нельзя давать такую настойку детям, ведь в ней содержится спирт.

Мощнейшее природное средство: улучшает память на 80 %, зрение и слух

…и стала намного легче!

Уникальное средство, которое невероятным образом восстановит твою память и поможет снизить вес.

Хрен -главный ингредиент!

Корень хрена, богат витамином С, также содержит калий, витамины В1, В2 и В6, а также железо, магний и фосфор.

Этот рецепт, состоит из доступных ингредиентов, которые благотворно влияют на организм, ускоряют обмен веществ, уменьшают усталость и стимулируют развитие полезных бактерий в желудке.

Смотрите так же:  Настойка чистотела как хранить

Готовьтесь, что улучшится слух и восстановится зрение!

Рецепт:

Ингредиенты:

125 гр корня хрена,
4 лимона
2 столовые ложки корицы
имбирь — около 2 см
3 столовые ложки меда.

Приготовление:

Перемешайте в блендере хрен и имбирь, добавьте сок из лимонов, корицу и мед. Храните смесь в стеклянной таре.

Употребляйте одну столовую ложку смеси два раза в день перед едой, в течение трех недель.

Как готовится домашняя хреновуха?

Настойка на хрене или же хреновуха пользуется в народе большой популярностью в виду того, что готовится она очень просто, а вкус имеет просто отменный и пьется очень легко.

Особенность этого напитка заключается в том, что даже если спиртовая основа для него взята не самого лучшего качества, в процессе приготовления все отрицательные моменты сгладятся: спирт станет мягче, а посторонние запахи исчезнут.

Настаивать хреновуху можно и на водке, и на спирте, и на домашнем самогоне. Хрен лучше собирать в конце лета или начале осени – к этому моменту он максимально насыщен вкусом и силой.

Рецепты хреновухи

Перейдем же непосредственно к приготовлению настойки. Предлагаем вашему вниманию три простых способа сделать хреновуху самостоятельно дома.

Рецепт № 1 – хреновуха на водке с медом

Для приготовления этой настойки нам понадобятся:

  • бутылка водки 0,5 литра
  • пара небольших корневищ хрена
  • чайная ложка меда
  • половина чайной ложки корицы
  • несколько головок гвоздики

Хрен нарезаем небольшими кусочками – кубиками не больше двух сантиметров или тонкими полосками. Засыпаем в бутыль, добавляем все остальные ингредиенты: мед, корицу, гвоздику. Заливаем водкой, перемешиваем и ставим в темное место дней на четыре – пять. Ежедневно перемешиваем и проверяем вкус и запах. Домашняя хреновуха готова, когда спиртовой запах почти не ощущается. После этого настойку необходимо процедить сквозь марлю или любой другой подобный фильтр и можно пить.

Рецепт № 2 – хреновуха с имбирем

Для того, чтобы приготовить самостоятельно хреновуху с имбирем, возьмите:

  • 2,5 литра водки, спирта или самогона
  • 300 граммов хрена
  • 150 граммов имбиря
  • три чайных ложки меда
  • пять головок гвоздики

Если для настойки берете спирт, то можете использовать как чистый, так и разбавленный (как правильно разбавить спирт, читайте в этой статье).

В трехлитровую банку выкладываем порезанные кубиками или полосками хрен и имбирь. Туда же добавляем гвоздику и мед. Мед можно предварительно растворить в небольшом количестве водки. Заливаем спиртосодержащей основой и перемешиваем. При желании можно добавить несколько горошин черного перца, который добавит дополнительную пикантность вкусу настойки.

На пять дней ставим банку в темное прохладное место, периодически перемешиваем. По истечении этого срока процеживаем хреновуху через марлю и разливаем по бутылкам. Идеально, если готовый процеженный продукт перед употреблением постоит еще сутки.

Кстати, при приготовлении хреновухи по этому рецепту вы можете добавлять мед, гвоздику и перец после пяти дней настаивания, тогда вкус этих специй будет более выраженным.

Рецепт № 3 – хреновуха с лимонным соком

Особенность данного рецепта – скорость приготовления настойки. Вам понадобится всего пятнадцать – двадцать минут, чтобы получился отличный напиток. Хранить его долго нельзя, нужно сразу пить. Идеальный вариант, если хотите удивить внезапных гостей вкусным напитком, а не банальной водкой.

Ингредиенты понадобятся следующие:

  • 40 граммов корня хрена
  • 20 граммов свежего имбиря
  • полторы чайной ложки свежего лимонного сока
  • чайная ложка меда
  • 0,5 литра водки
  • соль

Имбирь и хрен нужно натереть на мелкой терке, добавить щепотку соли и лимонный сок, затем перемешать и дать постоять минут пять. После этого перекладываем получившуюся кашицу в бутыль или банку, добавляем мед и заливаем водкой. Закрываем бутыль крышкой и активно встряхиваем и взбалтываем пять — десять минут. Затем даем отстояться еще столько же времени и процеживаем через марлю. Хреновуха готова!

Как видите, один рецепт проще другого, настойка же при этом получается очень вкусная и насыщенная. Кроме того, вы можете экспериментировать с количеством и видами добавляемых специй, спиртовой основой и другими компонентами.

Как приготовить имбирную настойку на водке

Имбирную настойку можно сделать на водке, самогоне и спирте. Ее готовят из свежего и сушеного имбиря, добавляют те или иные компоненты, в результате получается полезное снадобье. Мы расскажем о том, как готовится классическая имбирная настойка на водке, а также с медом и хреном.

Смотрите так же:  Настойка на листьях смородины малины и вишни

Рецепт и приготовление классической настойки

Для приготовления настойки по этому рецепту необходимо взять следующие ингредиенты:

  • Имбирь свежий или сушеный;
  • Водка.

Готовится классическая имбирная настойка на водке очень просто:

  1. Нужно взять корень имбиря, вымыть его, очистить и нарезать тонкими пластинками или соломкой.
  2. Залить водкой так, чтобы корень был полностью покрыт жидкостью.
  3. Выдержать настойку в течение 14 дней.
  4. Периодически ее надо взбалтывать, только перед тем как перелить в другую бутылку, этого делать не стоит, так как готовая настойка должна быть светлой.

Принимают настойку из имбиря по чайной ложке. Ее добавляют в чай, а для усиления лечебного и профилактического эффекта можно добавить мед и лимонный сок. Используется настойка для профилактики простудных заболеваний, ускорения кровообращения, для похудения и нормализации обмена веществ.

Эта настойка хороша для профилактики простудных заболеваний. Если вы промокли или продрогли, выпить рюмочку на ночь бывает очень даже полезно. В состав входят:

  • Водка – 0,5 л;
  • Корень имбиря – 2 ст.л;
  • Мед – 0,5 стакана;
  • Перец острый стручковый – 1/3 стручка;
  • Цедра лимона – 1 ст.л;
  • Ягоды можжевельника – 5 шт.

В стеклянную емкость надо добавить измельченный на терке имбирь. Мед можно использовать любой, в том числе и засахарившийся.

Сушеные ягоды можжевельника сделают напиток еще полезнее, а цедра лимона придаст вкус и немного смягчит действие алкоголя. Острота перца в сочетании с медом и имбирем придаст настойке пикантности.

Настойка с хреном и имбирем

Приготовленная по этому рецепту имбирная настойка на водке подойдет не только для застолья, но и для лечебных целей, а именно – для поднятия иммунитета, о пользе имбиря для мужчин и женщин мы рассказывали в отдельной статье. В состав настойки входят такие продукты:

  • Корень имбиря – 100 г;
  • Хрен — корешок длиной 10 см;
  • Водка – 1 л;
  • Лимон – 1 шт.;
  • Мед – 2 ст. ложки.
  1. Чтобы хреново-имбирная настойка на водке получилась светлой, а не мутной, коренья лучше будет не тереть на терке, а нарезать, поэтому берем нож и режем на небольшие кубики хрен и имбирь.
  2. С помощью терки снимаем с лимона цедру, выжимаем его и процеживаем сок.
  3. Мед растворяем в небольшом количестве водки.
  4. Все ингредиенты помещаем в стеклянную банку или бутылку. Емкость должна быть плотно закрыта.
  5. В течение 4 дней смесь держат в темном месте при комнатной температуре, после чего аккуратно сливают и оставляют на 2 недели для осветления.

Настойки с корнем имбиря полезны для пищеварения, они снимают воспаления, нормализуют зрение и нервную систему.

Оставьте ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *