Лечебные курорты в мире

ОЗЕРО ХЕВИЗ, ВЕНГРИЯ. ПОКАЗАНИЯ К ЛЕЧЕНИЮ НА ОЗЕРЕ ХЕВИЗ

— заболевания опорно-двигательного аппарат: поражения межпозвоночных дисков; анкилозирующий спондилит (болезнь Бехтерева); постинфекционные и реактивные артропатии; ревматоидный артрит; псориатическая артропатия; идеопатическая подагра; артрозы; воспалительные поражения околосуставных мягких тканей ( тендовагиниты, синовиты, бурситы, эпикондилиты, миозиты); сколиоз (I-II степени); остеохондроз позвоночника

— заболевания периферической нервной системы: Сдавление нервных корешков и сплетений при нарушениях межпозвоночных дисков, дорсалгия (радилукопатия, цервикалгия, ишиас, люмбаго); невралгия и неврит; последствия травмы спинного мозга; постламинэктомический синдром ( состояния после оперативного лечения межпозвоночных дисков)

СОПУТСТВУЮЩИЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ:

— заболевания кожи
— гинекологические болезни: -воспалительные гинекологические болезни с неизменной гормональной функцией; менопаузы и климактерическое состояние у женщин — сопутствующие заболевания органов пищеварения:
— хронические гастрит и дуоденит; хронический холецистит; дискинезия желчного пузыря и желчевыводящих путей; синдром раздражённого кишечника

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ К ЛЕЧЕНИЮ НА ОЗЕРЕ ХЕВИЗ:

— Инфекционные болезни;
— Злокачественные опухоли;
— Сердечная недостаточность, заболевания сердца, операции на сердце;
— Некомпенсированное заболевание щитовидной железы, гипотериоз;
— Ссубкомпенсированный сахарный диабет;
— Нестабильная артериальная гипертензия;
— Перенесенный инфаркт;
— Пороки сердца;
— Склонность к тромбообразованию, тромбозы, тромбофлебит, гемофилия;
— Бронхиальная астма с частыми приступами;
— Лейкопения, анемия;
— Кожные заболевания в стадии обострения и с обширными поражениями кожи;
— Первые шесть недель после лечения терапевтическим рентгеном;
— Беременность;
-Все стадии лучевой болезни;
— Состояния, требующие непрерывного ухода третьим лицом;
— Эпилепсия;
— Недержание мочи и стула.

ОСНОВНЫЕ ЛЕЧЕБНЫЕ ФАКТОРЫ НА ОЗЕРЕ ХЕВИЗ:

Термальная вода озера Хевиз относится к группе маломинерализованных гидрокарбонатно – сульфитных кальциево-магниевых с небольшим содержанием благородного газа радона, углекислоты и сероводорода. Воды озера Хевиз оказывают успокаивающее действие. Это объясняется присутствием сероводорода, под влиянием которого в центральной нервной системе процессы торможения начинают преобладать над процессами возбуждения. Такое же действие оказывает и магний, поэтому его называют «противострессовый элемент». При купании в озере Хевиз тёплая вода улучшает кровообращение и обменные процессы в коже и тканях, суставных сумках, хрящах, внутренних органах. Минеральные вещества поступают в кожу и оказывают свое лечебное действие.

Грязи озера Хевиз уникальны по своему составу: они содержат сульфиды, органические биологически активные и гормоноподобные вещества и радиоактивны (194-77,6 Бк/кг). Сера восстанавливает молекулы хондротин-сульфата и буквально сшивает между собой отдельные хондроциты, в итоге образуется прочная эластичная хрящевая ткань. Гормоноподобные вещества способствуют восстановлению гормональной функции у женщин и мужчин. При гинекологических заболеваниях, согласно современным канонам бальнеотерапии, сульфидные грязи показаны при сниженной функции яичников, а радонотерапия – при повышенном содержании эстрогенов. Поэтому лечение хевизскими грязями показано при воспалительных заболеваниях с неизменной функцией яичников. Вертикальное подводное вытяжение – этот метод по праву занимающий лидирующее место в лечении на Хевизе. Его разработал впервые хевизский врач Карой Молл в 1953 г. Современные исследования не только доказали эффективность метода, но и позволили выработать дифференцированные подходы в каждом конкретном случае.

Дно озера Хевиз покрывает 7 метровый слой лечебного торфа, а воды его наполняются 10 источниками, 8 из которых холодные (температура 17 градусов) и 2 горячих ( 40 градусов). Из смеси этих вод и образуется теплая вода озера Хевиз. Вода в озере Хевиз полностью обновляется за 3,5 дня естественным путём. В озере Хевиз можно купаться круглый год, зимой температура воды не опускается ниже 24 градусов, а летом поднимается до 38 градусов. Вокруг озера Хевиз шикарно раскинулся сам курорт Хевиз. Курорт Хевиз — городок с развитой курортной инфраструктурой. Прекрасные лечебные отели курорта Хевиз, множество магазинчиков, кафе, летних площадок. Есть красивая церковь, автостанция – можно самостоятельно покататься по Венгрии на автобусе. К тому же с курорта Хевиз практически ежедневно совершаются разнообразные экскурсии: Будапешт, Вена, Балатон, Жемчужина Дуная – это лишь небольшой перечень. Всю информацию о досуге и экскурсиях мы с радостью предоставим вам в офисе «АСТРЕЯ-тур». Озеро Хевиз уже давно любимо нашими гостями и неспроста. Помимо прекрасного отдыха здесь можно серьёзно поправить своё здоровье.

ПОСЕЩЕНИЕ ОЗЕРА ХЕВИЗ — ЦЕНЫ

Озеро Хевиз является унитарным государственным оздоровительным комплексом.
Для посещения озера Хевиз оборудованны три входа.
Два из них имеют собственную кассу, оборудованные раздевалки, комнаты отдыха, кафе, лечебную часть.
Предлагаем Вам ознакомиться с графиком работы озера Хевиз.
Обращаем внимание, что предлагаемый график может немного меняться, в зависимости от сезона.
Однако все изменения будут несущественными.

Лечебные курорты в мире

Описание страны

Самая большая страна в мире, самая прекрасная, настоящий самородок! Именно о ней сложено бессметное число песен, написано огромное множество стихов, сказано столько добрых и теплых слов. Это самая богатая страна в мире, потому что в ней есть все: великодушие, гостеприимство, нескончаемый оптимизм, задор, вера в себя и окружающих. Объездить и познать до конца ее не дано никому. За каждым изгибом дороги, за каждым поворотом Вас ждет что-то новое, неизведанное. Экскурсионные туры по России не оставят равнодушным никого. Москва и Санкт-Петербург — две столицы с мировым именем, богатейшим культурным наследием. Старинные русские городки, милые и душевные, такие гостеприимные и радушные, полны сюрпризов и достойных объектов показа.

Россия зимой — это коньки, сафари на снегоходах, лыжные и горнолыжные туры, гонки на оленьих и собачьих упряжках, зимняя охота и рыбалка, корпоративный отдых, праздничные хороводы, зимние игрища и забавы, новогодние угощения и праздничные банкеты. Вы можете отправиться на выходные в коттеджи Ленинградской области, Мурманска или Петрозаводска, где покатаетесь на горных и беговых лыжах, снегоходах или санях; можете отправиться на горнолыжные курорты или подобрать пляжный отдых на Черноморском побережье. Что бы Вы не выбрали, отдых в России всегда будет разнообразным и увлекательным.

География

Россия расположена в северо-восточной части крупнейшего материка земного шара — Евразии и занимает около трети его территории (31,5%). Крайняя северная и восточная точки материка являются одновременно и крайними точками России. Находясь в двух частях света — Европе и Азии, — Россия занимает восточную часть Европы и северные просторы Азии. По размерам территории наша страна занимает первое место в мире. Площадь России 17,1 млн км2. Это больше площади всех европейских государств, вместе взятых. По территории
Россия скорее сопоставима не с отдельными государствами, а с целыми материками. Площадь России больше площади Австралии и Антарктиды и лишь немногим уступает Южной Америке (18,2 млн км2). Россия в 1,6-1,8 раза превосходит по площади крупнейшие государства мира — Канаду, США и Китай, и в 29 раз — самое большое государство Европы — Украину.

Общая протяженность границ России составляет 60 932 км. Из них на долю морских границ приходится 38 807 км (около 2/3), сухопутных — 22 125 км (в том числе 7616 км — по рекам и озерам). Северная и восточная границы морские*, а западная и южная — преимущественно сухопутные. Большая протяженность государственных границ России определяется размерами ее территории и извилистостью очертаний береговых линий морей Северного Ледовитого, Тихого и Атлантического океанов, омывающих ее берега.

Государство, расположенное на двух континентах — Европе и Азии. На юге и юго-востоке граничит с Китаем, на юго-востоке — с Северной Кореей, на юге — с Казахстаном, Монголией, Грузией и Азербайджаном, на юго-западе — с Украиной, на западе — с Финляндией, Беларусью, Эстонией, Латвией и Норвегией. Кроме этого, Калининградская область, анклав России на побережье Балтийского моря, граничит с Польшей и Литвой. России принадлежат также острова Новая Земля, Северная Земля, Вайгач, архипелаг Земля Франца-Иосифа, Новосибирские острова, остров Врангеля в Северном Ледовитом океане; Курильские острова (часть Курильских островов — Итуруп, Кунашир, Шикотан — оспариваются Японией) и остров Сахалин в Тихом океане. На востоке Россия омывается Японским, Охотским и Беринговым морями и Беринговым проливом, на севере — Баренцевым, Карским, Чукотским и Восточно-Сибирским морями, морем Лаптевых, на западе — Балтийским морем и Финским заливом, на юге — Черным и Азовским морями.
В России около 120 тыс. рек (длиной свыше 10 км). Наиболее крупные реки: Амур, Анадырь, Волга, Дон, Енисей, Индигирка, Иртыш, Колыма, Кубань, Лена, Москва, Нева, Обь, Ока, Пенжина, Печора, Сев. Двина. В РФ около 2 млн. пресных и соленых озер. Самые крупные — Каспийское, Байкал, Ладожское, Онежское. Высшая точка России — гора Эльбрус (5642 м).

Климат

Особенности климата России определяются рядом географических факторов, в том числе географическим положением, размерами и протяженностью территории с запада на восток и с севера на юг, большим разнообразием рельефа местности. Для климата на всей территории России характерно отчетливое разделение года на холодный и теплый сезоны. Большая часть территории страны лежит в умеренном климатическом поясе, острова Северного Ледовитого океана и северные материковые районы — в арктическом и субарктическом поясах; Черноморское побережье Кавказа расположено в субтропическом поясе. В пределах каждого пояса наблюдаются существенные изменения климата в направлении с запада на восток (климатические области) и с севера на юг (зональные типы климата). Так, например, выделяются четыре подтипа климата в умеренном климатическом поясе: умеренно-континентальный, континентальный, резко-континентальный и муссонный (на Дальнем Востоке).

Язык

Языки России относятся к 14 языковым семьям — индоевропейской, алтайской, уральской, юкагиро-чуванской, картвельской, абхазо-адыгской, нахско-дагестанской, сино-тибетской, семитской, эскимосско-алеутской, чукотско-камчатской, енисейской, австроазиатской, айнской; нивхский язык является изолированным. Официальный (государственный) язык на всей территории Российской Федерации — русский. Народам Российской Федерации гарантируется право на сохранение родного языка.

Религия

Среди религиозных конфессий самой многочисленной является православная, жители многонациональной России исповедуют также ислам, католицизм, иудаизм, буддизм.

Население

146,3 млн. чел. (1999 г): мужчин — 68,2 млн. чел.; женщин — 78,1 млн. чел.
Средняя продолжительность жизни: мужчины — 61 год.; женщины — 73 года.

Электричество

Экстренные телефоны

пожарная служба — 01, милиция — 02, служба газа — 04, информация и справки — 09, служба спасения — 937-99-11.

Обмен валюты

Денежная единица — рубль (1 рубль = 100 копейкам). Большинство банков работают с 9.00 до 17.00 с понедельника по пятницу, многие открыты в субботу. Крупные банки работают с 9.00 до 20.00, в субботу — с 10.00 до 18.00. Широко принимаются карты Visa, MasterCard, реже — Visa Electron и Cirrus / Maestro, очень редко — Diners Club. Можно воспользоваться дорожными чеками, но обналичить их можно только в банках.

Виза

В России действует визовый режим. Для граждан государств, входящих в СНГ и подписавших соглашение о безвизовом режиме, въезд свободный.

Туристическая визовая поддержка (приглашение иностранцам) состоит из двух частей: туристическое подтверждение и ваучер. Туристическая визовая поддержка (приглашение иностранцам) считается самым простым, и быстрым способом получения туристической визы, если иностранный гражданин намеревается приехать в Россию на небольшой срок (до месяца) с одним или двумя въездами и при этом будет останавливаться в гостинице. В консульстве РФ достаточно предъявить копию приглашения (факсимильную или отсканированную) со следующими документами:
а) Заграничный паспорт
б) 3 фотографии (3×4)
в) Анкета (ее можно получить в консульстве бесплатно).
Бизнес (деловая) виза является наиболее гибкой и удобной, так как дает полную свободу перемещения по России, имеет разные сроки действия и может быть однократной (срок действия 1 или 3 месяца), двукратной (срок действия 1 или 3 месяца) или многократной (срок действия 3, 6 или 12 месяцев). Кроме того, бизнес виза дает право работать в России.

Таможенные правила

Разрешен беспошлинный ввоз вещей, если ввозимые товары не предназначены для производственной или коммерческой деятельности, или количество ввозимых товаров не превышает установленных норм. Физическим лицам в возрасте не моложе 17 лет без уплаты таможенных пошлин можно ввозить до 2 л алкогольных напитков, до 50 сигар, 100 сигарилл, 200 сигарет или 0,25 кг табака. Стоимость ввозимых товаров не должна превышать $2 тысяч. Разрешено ввозить и вывозить без уплаты таможенных платежей товары, необходимые для личного пользования — одежду, туалетные принадлежности, ювелирные изделия, фото и киноаппаратуру. В случае ввоза физическими лицами товаров, общая стоимость и общий вес которых превышает размеры, установленные законодательством, но стоимостью не более 650 тыс. рублей и весом не более 200 кг, применяется единая ставка таможенных пошлин и налогов в размере 30% таможенной стоимости указанных товаров, но не менее 4 евро за 1 кг. Если ввозится или вывозится товар в количестве, незначительно превышающем обычные потребности, необходимо представить доказательства того, что он не предназначен для коммерческих целей. При пересечении границы на своем автомобиле, можно беспошлинно вывезти до 20 л. топлива, не считая топлива в баке. Лекарств можно вывезти не более одной упаковки каждого наименования, рыба и ракообразные — до 5 кг брутто на человека, икра осетровая (черная) не более 280 г на человека, изделия из цветных металлов (бытовые) весом не более 20 кг, ювелирные изделия — не более пяти предметов общим весом до 130 г (для изделий из золота и платины) или 120 г (для изделий из серебра), изделия из драгоценных или полудрагоценных камней — не более пяти предметов на человека, памятные монеты из недрагоценных металлов, находящиеся в обращении в РФ, в количестве не более десяти штук на одного человека и на одну поездку без каких-либо обязательств ввезти их обратно. Вывоз из РФ памятных монет из драгоценных металлов физическим лицам разрешается только на основании специального разрешения ЦБ РФ. Ввозить памятные монеты из драгоценных и недрагоценных металлов можно без ограничений.

Праздники и нерабочие дни

Праздники в январе

1-5 января — Новый год (новогодние каникулы)
7 января — Православное Рождество
13-14 января — Старый Новый год
25 января — Татьянин День — студенческий праздник

Праздники в феврале
14 февраля — День Святого Валентина. День всех влюбленных
23 февраля — День Защитника Отечества
2-е воскресенье февраля — День Аэрофлота

Праздники в марте
1 марта — Всемирный День гражданской обороны
8 марта — Международный Женский День
2-е воскресенье марта — День работников геодезии и картографии
17 марта — День Святого Патрика (ирландский праздник)
3-е воскресенье марта — День работников ЖКХ и бытового обслуживания
27 марта — Международный День Театра

Праздники в апреле
1 апреля — День дурака
1-е воскресенье апреля — День Геолога
12 апреля — День Космонавтики
2-е воскресенье апреля — День Войск ПВО
3-е воскресенье апреля — День Науки

Праздники в мае
1 мая — Праздник весны и труда (День международной солидарности трудящихся)
7 мая — День Радио
9 мая — День Победы
12 мая — Международный День Медицинской Сестры
17 мая — Международный День Телекоммуникаций
18 мая — Международный День музеев
28 мая — День Пограничника
Последнее воскресенье мая — День Химика

Праздники в июне
1 июня — Международный День Защиты Детей
8 июня — День Социального Работника
12 июня — День России (День принятия Декларации о государственном суверенитете РФ)
1-е воскресенье июня — День Мелиоратора
2-е воскресенье июня — День Работников легкой промышленности
3-е воскресенье июня — День Медицинского работника
Последнее воскресенье июня — День молодежи
Последняя суббота июня — День Изобретателя и рационализатора

Праздники в июле
1-е воскресенье июля — День Работников морского и речного флота
2-е воскресенье июля — День Рыбака, День Российской почты
3-е воскресенье июля — День Металлурга
4-е воскресенье июля — День Работника торговли
Последнее воскресенье июля — День Военно-Морского Флота (День Нептуна)

Праздники в августе
2 августа — День Воздушно-десантных войск (День десантника)
1-е воскресенье августа — День Железнодорожника
2-ая суббота августа — День Физкультурника
2-е воскресенье августа — День Строителя
15 августа — День Археолога
3-е воскресенье августа — День Воздушного Флота (День Авиации)
Последнее воскресенье августа — День шахтера

Праздники в сентябре
1 сентября — День Знаний
1-е воскресенье сентября — День Работников нефтегазовой промышленности
2-е воскресенье сентября — День Танкиста
3-е воскресенье сентября — День Работников леса
27 сентября — День Туриста
Последнее воскресенье сентября — День Машиностроителя

Праздники в октябре
1 октября — Международный День пожилых людей
2 октября — Международный День Музыки
1-е воскресенье октября — День Учителя
2-е воскресенье октября — День Работников сельского хозяйства
3-е воскресенье октября — День Работников пищевой промышленности, День работников дорожного хозяйства
14 октября — Международный День Стандартизации. Покров
24 октября — Международный День ООН
Последнее воскресенье октября — День Работников автомобильного транспорта
31 октября — Хэллоуин (канун Дня всех святых)

Праздники в ноябре
4 ноября — День народного единства России
9 ноября — Всемирный День Качества
10 ноября — День Милиции
16 ноября — День Морской пехоты
17 ноября — Международный День студентов
19 ноября — День Ракетных войск и артиллерии
21 ноября — День Работников налоговых органов, День бухгалтера
26 ноября — Всемирный День Информации
Последнее воскресенье ноября — День Матери

Праздники в декабре
1 декабря — Всемирный День борьбы со СПИД
12 декабря — День Конституции
20 декабря — День Работника органов госбезопасности
22 декабря — День Энергетика
25 декабря — Католическое Рождество
31 декабря — и снова Новый Год

Транспорт

Транспортная система России характеризуется развитой транспортной сетью, включающей в себя 87 тыс. км железных дорог, более 745 тыс. км автомобильных дорог с твердым покрытием, свыше 600 тыс. км воздушных линий, 70 тыс. км магистральных нефте- и продуктопроводов, свыше 140 тыс. км магистральных газопроводов, 115 тыс. км речных судоходных путей и множество морских трасс. Основные порты: на Чёрном море — Новороссийск, Таганрог, Туапсе; на Балтийском — Калининград, Балтийск, Санкт-Петербург, Выборг; на Баренцевом — Мурманск; на Белом — Архангельск; на Японском — Ванино, Владивосток, Находка, Порт Восточный. В ней занято свыше 3,2 млн человек, что составляет 4,6 % работающего населения. Огромные пространства и суровый климат предопределили первостепенное значение для Росии всепогодных видов наземного транспорта — железнодорожный и трубопроводный. На них падает основной объем грузовой работы. Водный транспорт играет в России значительно меньшую роль из-за короткого навигационного периода. Роль автомобильного транспорта в общем грузообороте в связи с крайне незначительными средними расстояниями перевозок (в пределах городов и пригородов, в карьерах открытых разработок полезных ископаемых, на лесовозных дорогах в районах лесозаготовок и т. д.) также невелика, несмотря на то, что им перевозится больше половины грузов. Важной особенностью транспортной системы России является ее тесная взаимосвязь с производством.

Во внутригородских перевозках пассажиров в России лидируют автобусы. В крупнейших городах также налажено трамвайное и троллейбусное сообщение. Эксплуатационная длина трамвайных и троллейбусных линий 7,6 тыс. км. Самой протяжённой трамвайной сетью в мире располагает Санкт-Петербург (более половины находится в аварийном состоянии). В шести крупнейших городах — Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Самаре, Екатеринбурге и Новосибирске. Хор затейников из кондукторского резерва — имеется метрополитен. Суммарная эксплуатационная длина метрополитенных путей составляет почти 390 км.

Воздушный транспорт является самым дорогим, что ограничивает его грузовое применение (скоропортящиеся грузы), бо́льшее значение он имеет для пассажироперевозок. В районах Крайнего Севера важную роль играют вертолеты: перевозят грузы и пассажиров на производственные объекты, оказывают срочную медицинскую помощь и т. д. Основными центрами авиасообщения являются Москва, Санкт-Петербург, курорты Северного Кавказа, Екатеринбург, Новосибирск, Иркутск, Хабаровск, Владивосток.

Чаевые

Чаевые в России необязательны, за исключением ресторанов, где они составляют от 10 до 15% от суммы заказа. Иногда чаевые уже включены в счет.

Магазины

Продовольственные магазины работают с 8.00 до 20.00, по воскресеньям — с 8.00 до 18.00. Довольно много круглосуточных магазинов. Универмаги и супермаркеты открыты с 9.00-10.00 до 21.00-22.00.

Национальная кухня

Русский стол широко известен за рубежом главным образом своими деликатесами: копченой спинкой осетра (балыком), севрюжиной с хреном, малосольной лососиной (семгой), красной, черной и розовой (сиговой) икрой, маринованными и солеными грибами (рыжиками и белыми), составляющими не только прекрасный натюрморт вместе с кристально-прозрачной московской водкой, но и тонко гармонирующими с нею во вкусовом отношении. Основу древнерусской кухни составляли хлебенные, мучные изделия и зерновые блюда. Уже в IX в. появляется тот кислый, ржаной черный хлеб на квасно-тестяной закваске, который становится национальным русским хлебом и любовь к которому подавляющего большинства народа оказывает решающее воздействие на позицию русской церковной иерархии в спорах об евхаристии на Вселенских соборах в середине XI в. (где русские епископы отвергли опресноки!) и на последующую хозяйственно-политическую ориентацию Руси на Византию, а не на латинский Запад.

Особое развитие получили пироги, т. е. изделия в тестяной оболочке, с самой разнообразной начинкой из рыбы, мяса, домашней птицы и дичи, грибов, творога, овощей, ягод, фруктов, из различного зерна в сочетании с рыбой, мясом и грибами. Само по себе зерно послужило основой для создания блюд из него — каш. Каши — полбяная, гречневая, ржаная, так называемая «зеленая» (из молодой недозрелой ржи), ячменная (ячневая) —делались в трех видах в зависимости от соотношения зерна и воды: крутые, размазни и кашицы (полужидкие). Приготовлялись они с добавками тех же разнообразных продуктов, какие использовались в начинки для пирогов. В X—XIV вв. каши приобрели значение массового ритуального блюда, которым начиналось и завершалось любое крупное мероприятие, отмеченное участием значительных масс народа.

В средневековый период сложилось также большинство русских национальных напитков: мед ставленный (около 880—890 гг.), приготовлявшийся по методу, близкому к производству виноградных вин, и дававший продукт, близкий к коньяку (выдержка от 5 до 35 лет); б е р е з о в и ц а пьяная (921 г.) — продукт брожения березового сока; мед хмельной (920—930 гг.) — с добавлением к меду хмеля, помимо ягодных соков; мед вареный— продукт, близкий по технологии к пиву (996 г.); квас, сидера (XI в.), пиво (около 1284 г.). В 40—70-х годах XV в. (не ранее 1448 и не позднее 1474 гг.) в России появляется русская водка. Рано выразившиеся национальные технологические отличия ее изготовления сказались на более высоком качестве русской водки по сравнению с возникшей позднее горилкой — польской и черкасской (украинской) водкой. Русская (московская) водка производилась из ржаного зерна путем «сидения», а не дистилляции, т. е. посредством беструбного медленного выпаривания и конденсации в пределах одной и той же посуды.

Наконец, в средневековый период развития русской кухни выявляется и склонность к употреблению жидких горячих блюд, получивших общее название «хлёбова». Самое большое распространение получают такие виды хлёбова, как щи, основанные на растительном сырье, а также различные виды мучных супов. Что касается молока и мяса, то эти продукты до XVII в. употреблялись сравнительно редко, причем обработка их не отличалась сложностью. Мясо (как правило, говядину и гораздо реже — свинину и баранину) варили в щах или кашицах и до XVI в. почти не жарили. На употребление многих видов мяса был наложен строжайший запрет — особенно на зайчатину и телятину. Остается историческим фактом, что в 1606 г. боярам удалось натравить на Лжедмитрия I толпу, побудив ее ворваться в Кремль только сообщением, что царь не настоящий, ибо ест телятину. Это был самый убедительный аргумент. Молоко пили сырое, томленое или скисшее; из кислого молока получали творог и сметану, а производство сливок и масла оставалось почти неизвестным вплоть до XVI в. Мед и ягоды в древнерусской кухне были не только сладостями сами по себе, но и основой, на которой создавались сиропы и варенья. А будучи смешаны с мукой и маслом, с мукой и яйцами, мед и ягоды стали основой русского национального сладкого изделия — пряников. Поэтому пряники были вплоть до XIX в. только медовыми или медово-ягодными, чаще всего медово-малинными или медово-земляничными. В XIV—XV вв. возникает и другое русское национальное сладкое изделие — левишники, приготовляемые из тщательно протертых ягод брусники, черники, вишни или земляники, высушенных тонким слоем на солнце. К национальному русскому лакомству вплоть до XX в. относились и орехи, вначале лесные и грецкие (волошские), а позднее, в XVII в., кедровые и семечки (подсолнечные).

В 70—80-е годы у нас резко увеличилось также потребление яичных блюд, использование домашней птицы (особенно бройлеров, кур, индеек, уток) и колбасных изделий как полуфабрикатов вторых горячих блюд. Одновременно в домашнем быту на протяжении 60—80-х годов упрощались состав и технология блюд, главным образом из-за нежелания современного горожанина долго возиться с приготовлением пищи. Так, птица отваривается или жарится целиком (реже частями), но почти вовсе не фаршируется яблоками, картофелем, луком, рисом, изюмом, как это было прежде, когда она реже появлялась на столе и становилась маленьким событием в семье.

Достопримечательности

Россия — страна с бурной многовековой историей и богатой культурой. Некоторые архитектурные и историко-культурные памятники на территории РФ внесены в список объектов Всемирного Наследия ЮНЕСКО.

Озеро Байкал с уникальными животными и рыбами региона; многочисленные исторические и архитектурные памятники; древние русские города, входящие в Золотое Кольцо России; Сергиев Посад (Загорск) с великолепным монастырским комплексом; Кижи с музеем деревянного зодчества под открытым небом; Соловецкий монастырь на крайнем севере европейской части России; Старый город Новгорода с многочисленными архитектурными памятниками; Псков с комплексом хорошо сохранившегося детинца XIV века; Печеры, в которых находится знаменитый Псковско-Печерский монастырь XIV-XVI веков; Пушкинские горы, вокруг которых расположились усадьбы-музеи Пушкина, Керн, в Святогорском монастыре находится могила Александра Сергеевича Пушкина. В Казани — Казанский кремль XIV-XV веков со знаменитой башней Сююмбеги. На Волге несколько старинных русских городов с великолепными памятниками архитектуры XIII- XIX веков.

Одним из главных культурных центров России является Санкт-Петербург, в котором имеется Исаакиевский собор; памятник Петру I; дворцовый комплекс Эрмитажа, где находится один из богатейших музеев мира с коллекциями живописи, мебели, скульптуры; большое количество различных музеев; знаменитый Летний сад. Неподалеку от Санкт-Петербурга расположены комплексы Петродворца с несколькими музеями во дворцах стиля барокко и рококо, прекрасные фонтаны Царского Села, Петергофа.

В Москве: Красная площадь с Лобным местом; собор Василия Блаженного, возведенный в XVI веке в честь покорения Казани;Московский Кремль с многочисленными музеями и храмами, в том числе с Оружейной Палатой, где находится прекрасная коллекция драгоценностей; знаменитые Царь-колокол и Царь-пушка; несколько всемирно знаменитых музеев и галерей — Исторический музей; Русский музей с богатой коллекцией античного искусства; музей Андрея Рублева с одной из самых богатых коллекций русской иконописи с XI века; Третьяковская галерея с лучшим в стране собранием русского искусства от Х — XI веков до XX века; многочисленные галереи современного искусства; Политехнический музей.

В Волгограде — мемориальный комплекс «Мамаев Курган» с уникальным огромным монументом «Родина-Мать», панорама сталинградской битвы и живописная набережная.

В Великом Новгороде — памятник «Тысячелетие России», Софийский собор (1045-50 гг.), соборы Николо-Дворищенский (около 1113 г.) и Георгиевский Юрьева монастыря (около 1117 г.), церковь Спаса-на-Нередице (1198 г.), Федора Стратилата-на-Ручье (1360-61 г.), Спаса-на-Ильине (1374 г.). Археологическими раскопками открыты остатки многочисленных древних построек, деревянные мостовые, предметы материальной культуры и уникальные берестяные грамоты.

Во Владимире — средневековые Успенский и Дмитриевский собор, Боголюбово, храм Покрова-на-Нерли, Золотые ворота (1164 г.) с Надвратной церковью (отреставрирована в 1469 г.), Успенский собор (1158-60 гг.), фрески Андрея Рублева и Даниила Черного, резной барочный иконостас (1773-74 г.), Дмитриевский собор (1194-97 гг.), церкви Николы (XVII в.) и Спаса (XVIII в.) у подножия Козлова вала, Георгиевская барочная церковь (1783-84 гг.), церковь Николы Мокрого в Галеях (1732-35 гг.), церковь Успения Богородицы (1649 г.), Никитская церковь (1765 г.), Вознесенская церковь (1724 г.). Монастырские комплексы Рождественского монастыря (Рождественский собор, 1192-95 гг., перестроен в 1859-64 гг.), крепостные стены (XVIII в.), Княгинин монастырь (основан в XII-XIII вв.), Успенский собор (1200-01 гг., фрески 1647-48 гг.) с усыпальницей княгини Марии, ее сестры Анны, а также жены и дочери Александра Невского.

Город-заповедник Суздаль входит в «Золотое кольцо» России, а также в состав Владимиро-Суздальского историко-художественного и архитектурного музея-заповедника. Впервые упоминавшийся в 1024 г. в Лаврентьевской летописи, город знаменит своими историко-архитектурными ансамблями — Кремль, церкви, Торговые ряды, Покровский и др. монастыри, заповедник деревянного зодчества. Заслуживают обязательного посещения крепостной вал Кремля (XI-XII вв.), Рождественский собор (1222-25 гг., фрески XIII-XVII вв., иконостас XVII в., шатровая колокольня 1635 г.), Ризоположенский (1207 г.) и Васильевский монастырь (XVII в.), архиерейские палаты (XV-XVIII вв.), церкви Успенская (построена в 1650 г., перестроена в 1720 г.), Афанасьевская (1720 г.), Александровский монастырь (основан в XIII в.), Иоакима и Анны и др.

Курорты

Горнолыжные курорты: Домбай — один из самых популярных горнолыжных центров Кавказа, расположенный в Карачаево-Черкесской автономной области Ставропольского края на высоте 1650 м над уровнем моря, у подножия главного Кавказского хребта на Домбайской поляне. Кстати, Домбайская поляна входит в состав Тебердинского государственного заповедника. Домбай хорош как для профессионалов, так и для начинающих — каждый найдет здесь трассы подходящей степени сложности. Горнолыжный сезон на Домбае длится с декабря по май, все гостиницы находятся на одной поляне в непосредственной близости от подъемников.

Приэльбрусье входит в тройку крупнейших горнолыжных районов России. Регион предлагает во многом уникальные возможности для горнолыжников. В глубине Баксанской долины расположен национальный парк Приэльбрусье — сердце Кавказа. Здесь можно найти много интересного: катание с горы с подъемом на ратраке, сноуборд, ски-экстрим, хели-ски. Климат Приэльбрусья формируется под влиянием высокогорного, резко расчлененного и контрастного рельефа. На равнинах он континентальный, а высоко в горах царит полярный холод и даже в середине лета стоят отрицательные температуры.

Красная Поляна — самый отдаленный от моря населенный пункт Сочи, приютившийся под боком Кавказского хребта. Этот курорт часто называют «Русской Швейцарией». Сезон катания в Красной поляне продолжается со второй половины декабря до второй половины апреля. В зимние месяцы при большом количестве снега температура воздуха редко падает ниже -10°C. К числу недостатков курорта можно отнести довольно частые оттепели, а также мокрый, тяжелый снег, который нередко бывает здесь в конце сезона.

Бальнеологические курорты — курорты Кавказских Минеральных Вод Пятигорск, Железноводск, Ессентуки, Кисловодск. Разнообразие рельефа создает заметные различия в климате курортов Кавказских Минеральных Вод. В Пятигорске лето теплое, зима умеренно мягкая (треть зимних дней — с дождями, оттепелями, туманами) и 98 ясных дней в году. Пятигорск — многопрофильный бальнеологический и грязевой курорт. Большинство курортных учреждений расположено в восточной части города. Кисловодск славится как зимний климатический курорт, зима там ясная и сухая, а число солнечных дней в году — 150. Кисловодск также выделяется постоянством атмосферного давления, что благоприятно влияет на лечебный процесс. Кисловодск — бальнеологический и климатический курорт, самый южный, самый крупный и самый благоустроенный на Кавказских Минеральных Водах. Климат Железноводска соответствует горно-лесному и умеренно сухому климату среднегорий Альп. Здесь 117 ясных дней в году. Его главные лечебные факторы: горячие и теплые природные источники. Наиболее знаменитыми являются минеральные воды «Славяновская» и «Смирновская». Климат Ессентуков отличается контрастностью — лето жаркое и сухое, зима морозная и дождливая, число ясных дней в году — 112. Лечебный фактор: минеральные воды «Ессентуки».

Пляжные курорты: Анапу, расположенную на мысе, Черное море омывает с трех сторон. Главная курортная улица Анапы — Пионерский проспект, протянувшийся вдоль моря на 5 км. По обеим его сторонам расположены все основные здравницы. Витязево — крупный курортный поселок, расположеннный в 8 км от Анапы, располагает всем необходимым для комфортабельного отдыха: благоустроенным песчаным пляжем шириной около 200 метров, большим количеством баров и ресторанов. Пляж песчаный, являющийся продолжением Анапского. Джемете — третий по популярности курортное поселение в Анапе. Еще один поселок Алексеевка расположен на трассе Анапская. Среди поселений в пригороде анапы можно отметить казачью станицу Благовещенская, а также хутор Воскресенский, Гайкодзор, станицу Костагаевская, хуторы Капустин, Куматырь, Курбацкий, Куток, Сукко, Су-Псех, Тарусино, Усатова Балка, Юровка и др. Анапские пляжи — лучшие на всем северном Причерноморье. 40 километров пляжей — с мелкозернистым песком, 10 километров — галечных. Ширина пляжа местами достигает 500 метров.

Геленджикская курортная зона протянулась на 102 км и включает в себя приморские климатические курорты и поселки: Кабардинка, Геленджик, Дивноморское, Джанхот, Прасковеевка, Бетта, Архипо-Осиповка. С северо-востока прибрежная полоса ограничена отрогами невысокого Мархотского хребта. Сухой субтропический климат позволяет продлить сезон с мая до середины октября. Температура морской воды в это время: +18..+24°С. Курортная зона насчитывает более 170 санаториев, пансионатов, домов отдыха, отелей и туристических комплексов, десятки тысяч отдыхающих способен принять и частный сектор, где в последнее время появились мини-гостиницы с уютными дворами и невысокой стоимостью проживания. Здравницы Геленджика обладают отличной лечебно-диагностической базой. В самой Геленджикской бухте — галечные пляжи с песчаным дном и умеренным уклоном в глубину. В центральной части бухты есть широкий искусственный песчаный городской пляж, протянувшийся вдоль набережной на 1,5 км. В Кабардинке и Голубой бухте песчаные и мелкогалечные пляжи, морское дно пологое и песчаное — здесь наилучшие условия для отдыха с детьми. Между Геленджиком и Кабардинкой преобладают неширокие галечные пляжи. От Геленджика до Джанхота берег скалистый и обрывистый: пригодная для купания полоса узкая либо отсутствует вовсе. Однако на участках Дивноморское — Джанхот всегда можно отыскать среди скал удобный спуск к морю и оказаться на каменистом или галечном пятачке. Между Джанхотом и Прасковеевкой местами горизонтальные слои скал спускаются к морю, создавая морские ванны с идеально гладким, отшлифованным дном. Естественные небольшие пляжи в Дивноморском и Джанхоте — гравийно-галечные, но вблизи курортов оборудованы настилы и созданы искусственные песчаные пляжи. В Бетте — галечные, в Архипо-Осиповке — песчано-галечные пляжи.

Современный Сочи протянулся вдоль восточного побережья Черного моря от Магри до реки Псоу. Большой Сочи состоит из четырех курортных районов: Лазаревского, Центрального, Хостинского и Адлерского. В Сочи существует три вида пляжей: «дикие», пляжи санаториев и здравниц (у самых дорогих пансионатов это закрытые пляжи) и пляжи общего пользования. Пляж Лазаревского района — обширный галечный, шириной до 40 метров. Море достаточно глубокое. Размеры камней в воде сильно различаются в зависимости от места: ближе к Сочи они большие (15-30 см), возле Туапсе — меньше, около 5 см. Спуск к морю пологий, благоустроенный. Все пляжи Центрального района галечные. На центральном городском пляже можно прыгнуть в море на «тарзанке», в которую превратили спасательную вышку, есть глиссера, надувные «бананы», гидроциклы и прочие развлечения на воде. На пляже «Маяк» рядом с морским портом находится аквапарк. Пляжи Хосты мелкогалечные, местами попадается морской песок серебристо-серого цвета. Большинство пляжей благоустроенные: либо городские, либо прикрепленные к санаториям и пансионатам. В районе мыса Видный расположен «дикий» пляж.

Туапсинский курортный район протянулся вдоль побережья Черного моря на 60 км, от устья реки Джубад до административной границы Лазаревского района южнее Шепси. В состав Туапсинского района входят поселки Агой, Гизель-Дере, Джубга, Лермонтово, Новомихалковский, Небуг, Ольгинка и Шепси. Как правило, пляжи здесь удалены от курортных поселков. Они в основном мелкогалечные, море достаточно глубокое, дно ровное. В самом Туапсе — галечные пляжи с мелкой галькой и плавным уклоном в глубину. В Джубге пляж (800 м) состоит в основном из песка, хотя есть галечные и каменные участки. Дно моря у берега ровное, без скальных выступов, глубина увеличивается постепенно. Пляж в Лермонтово называется «Золотой берег», протяженность его около 2 км, а ширина — 50 метров. Он сложен из мелко- и крупнозернистого песка. Пляж «Орленка» (поселок Новомихайловский), пожалуй, лучший в туапсинском районе. Его ширина 40 метров, а сложен он из чистого желтого кварцевого песка. Морское дно на большом протяжении мелкое и ровное, вода быстро прогревается. Пляж в Ольгинской бухте — хорошо обкатанная галька, ширина — около 10-12 метров. Бухта глубокая, глубина начинается прямо от берега. К юго-востоку от Туапсе идут крупногалечные пляжи, которые возле поселка Шепси сменяются мелкогалечными и песчаными.

Азовское море славится малой глубиной – всего 4-6 метров. Это позволяет морю прогреваться довольно быстро, и пляжный сезон начинается на Азове уже в мае. Городов и курортов на Азовском море не много, а потому до сих пор осталось достаточно места для тех, кто предпочитает отдых на машинах и с палатками. А в тех немногих городах и поселках, которые можно назвать курортными, нет привычной суеты, зато есть уют и спокойствие на берегу моря. Самые популярные курорты Азовского моря – это Ейск, станица Голубицкая, Должанская коса, Тамань и Таганрог. Ейск – уютный южный портовый город, расчерченный узкими улочками и засаженный фруктовыми деревьями. В городе много аллей, парков и тенистых скверов. Туристическая индустрия только приходит в этот край. Вовсю идет работа над необходимой инфраструктурой, строятся новые отели, появляются частные гостиницы, восстанавливаются дома отдыха и детские лагеря. На берегу Азовского моря и на центральных улицах города работают многочисленные кафе, клубы и рестораны. Туристы, которые приехали в Ейск ради моря и солнца, выбирают между песчаными пляжами Ейского лимана и Таганрогского залива.

Западный берег Калининградской области омывается Балтийским морем. В летние месяцы живописные песчаные берега превращаются в великолепные пляжные курорты. С севера на юг протянулись Куршская коса и курортные города Зеленоградск, Пионерск, Светлогорск, Отрадное, Янтарный и несколько поселков. Туристов ждут санатории, пансионаты, дома отдыха и гостиницы. Куршская коса является национальным парком, поэтому отдых здесь особенно хорош. Остальное побережье Балтийского моря также отличается прекрасной экологией.